2 - O LEITE DE CABRA E SEUS BENEFÍCIOS ♥ CAPRILAT

A digestão e a absorção do leite de cabra é duas vezes mais rápida em comparação ao leite de vaca, por isso, é indicado para crianças e idosos desnutridos.

Bom lindos(as) visto dessa maneira, o leite de cabra chega a ser a solução para grandes problemas, tais como alimentação e nutrição de crianças e idosos, tenho um exemplo próprio, minha filha prematura não podia consumir outro tipo de leite, e na época era mais difícil conseguir (18 anos atrás), hoje temos mais facilidade e empresas como a CAPRILAT, que colocam no mercado leite de cabra integral, semi, em pó e inúmeros derivados (queijos de diversos tipos), chamados carinhosamente pela CAPRILAT  de Família de Queijos.


Um sabor inigualável
Além do seu valor nutritivo e medicinal, o leite de cabra tem um sabor característico muito apreciado, em especial por sua sofisticação. Basta abrir uma embalagem de Leite ou do Queijo CAPRILAT, bebê-lo purinho e você vai descobrir um novo sabor na vida.
Misturado a outros ingredientes, o leite de cabra compõe pratos deliciosos.
Neste site, você vai conhecer algumas receitas em que esse leite faz tudo ficar mais gostoso. E vai conhecer também uma nova linha de produtos feita com o leite de cabra Caprilat: os queijos Caprilat Gran Caprino, Caprino Serrano Caprino Esférico.

Consumo
Em várias cidades do interior, e principalmente no Nordeste do país, uma parcela significativa de crianças cresce consumindo leite de cabra. E, graças à maior consciência da população sobre alimentação e nutrição, o leite de cabra ganha cada vez mais adeptos.
Hoje, este nutritivo alimento se encontra disponível nas versões longa vida (integral e light), em pó (integral e instantâneo) e queijos. A CCA Laticínios distribui todas essas opções de leite de cabra em todo o Brasil, em supermercados, farmácias, padarias, delicatessen e lojas de produtos naturais.

A produção do leite Rebanhos selecionados e saudáveis são a base de todo nosso sistema produtivo. Técnicos da CAPRILAT visitam regularmente os rebanhos para verificar as práticas de manejo e sugerir melhorias constantes nas técnicas da moderna caprinocultura leiteira. A CAPRILAT mantém convênio com as Universidades Federais de Viçosa e Rural do Rio de Janeiro e com laboratórios, para o controle de sanidade animal e qualidade do leite in natura – Laboratório de Qualidade do Leite – Embrapa – Juiz de Fora, MG. Ordenha e coleta Após a ordenha, o leite é armazenado em tanques de expansão refrigerados para preservar sua integridade. Em seguida, é coletado por caminhões-tanques isotérmicos, onde é feita a análise da qualidade do leite e a coleta de amostras que serão encaminhadas ao Laboratório de Qualidade do Leite da Embrapa-MG. Estes caminhões isotérmicos mantêm o leite à temperatura de 4° a 6° C até a sua chegada à usina de processamento. Todo este processo é feito sem contato manual e obedece a procedimentos de qualidade pré estabelecidos. Recepção e Processamento O leite in natura refrigerado é recebido nas usinas de beneficiamento, onde, antes de seguir para a industrialização, é submetido novamente a uma série de testes de qualidade, garantindo que a matéria-prima utilizada encontra-se em condições sanitárias ideais. O leite, então, passa por um tratamento térmico chamado UHT (ultra hight temperature), termo em inglês que significa temperatura muito alta. Na fabricação de alimentos, é designado para o processo de esterilização de um produto submetido a uma temperatura de 140º C durante 4 segundos. O resultado deste processo de tratamento térmico é a ausência de micro-organismos no alimento. Após aquecimento, o leite é envasado em embalagens assépticas (isentas de qualquer contaminação) que protegem o produto do ar (oxigênio), da luz e da contaminação exterior. Deste processo resulta o chamado produto LONGA VIDA. O leite UHT não necessita de aditivos para ser conservado. Após aberto, o produto deve ser conservado em geladeira, agitado quando for usado e consumido em até três dias. Os processos de industrialização dos leites UHT – integral, light em embalagens de 1 litro – são feitos nas empresas Laticínios DaMatta (Muriaé – MG) e Laticínios Bom Gosto (Tapejara – RS), que prestam serviços terceirizados à CAPRILAT. Fabricação e embalagem Os produtos CAPRILAT são fabricados em unidades industriais com inspeção do Serviço de Inspeção Federal-SIF, dentro dos mais rigorosos padrões de qualidade. As embalagens são desenvolvidas para que o produto chegue ao consumidor preservando a sua integridade e características nutricionais.” Sobre Se você procura um leite mais saudável, suave e de maior tolerabilidade, experimente leite de cabra, conheça a linha Caprilat. Site: www.caprilat.com Face: https://www.facebook.com/Caprilat Descrição A Caprilat é uma marca da CCA Laticínios, líder e pioneira no mercado de laticínios caprinos no Brasil, que oferece uma variada linha de produtos para você e sua família. Material do site da Caprilat Beijos do ♥ Adriana Ramires